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Funktion des Säure-Basen-Gleichgewichts
Das Säure-Basen-Gleichgewicht ist für den normalen Ablauf der Stoffwechselvorgänge erforderlich. Zu diesem Zweck stellt es sicher, dass die für die Stoffwechselvorgänge wichtige Stabilität der pH-Werte im Körper gewahrt ist. Befinden sich Säure und Basen im Ungleichgewicht, kann es zu Änderungen der spezifischen pH-Werte kommen, und der Körper muss Energie aufwenden, um das Säure-Basen-Gleichgewicht wiederherzustellen. Je stärker die Störung des Säure-Basen-Gleichgewichts ausgeprägt ist, desto eher werden schließlich die engen Grenzen des physiologischen pH-Bereichs überschritten, und das System kann entgleisen.
Das Säure-Basen-Gleichgewicht in unserem Körper ist nicht als starres System zu sehen, sondern vielmehr als ein sich in ständiger Bewegung befindliches dynamisches Fließgleichgewicht. Zwar ändert sich laufend die Menge von Säure und Basen in unserem Körper, die pH-Werte in den verschiedenen Organen und Geweben sowie des Blutes bleiben jedoch innerhalb enger Grenzen nahezu konstant.
Auswirkungen auf verschiedene Körperfunktionen
Langfristig bestehende Änderungen des Säure-Basen-Gleichgewichts können früher oder später Auswirkungen auf verschiedene Körperfunktionen haben. Entsprechend unterschiedlich sind die Symptome einer Übersäuerung (Azidose-Symptome). Da die chronische Übersäuerung ohne spezifische Symptome verläuft, bleibt sie oft über Jahre unentdeckt.
Schlechtes Allgemeinbefinden und nachlassende Leistung
- Müdigkeit und Erschöpfung
- Verringerte Leistungsfähigkeit
- Nachlassende Konzentration
- Erhöhte Stressempfindlichkeit
- Nervosität
Innere und äußere körperliche Beschwerden
- Verminderte Widerstandskraft
- Muskel- und Gelenkbeschwerden
- Veränderungen der Haut, Haare und Nägel
Folgen einer chronischen Übersäuerung für die Knochen
Ein Überschuss an Säure kann langfristig auch die Festigkeit der Knochen beeinflussen. Daher sollte man zur frühzeitigen Stärkung der Knochengesundheit von Beginn an auf eine ausgewogene Ernährung mit viel basisch wirksamen Obst und Gemüse achten – dies stärkt frühzeitig die Knochengesundheit. In Ländern mit hohem Obst- und Gemüseverzehr und niedrigem Verzehr von tierischem Eiweiß ist die Knochenfestigkeit im Alter deutlich höher.
Folgen einer chronischen Übersäuerung für das Bindegewebe
Ein Säureüberschuss kann sich negativ auf die Elastizität des Bindegewebes (Sehnen, Bänder, Muskeln etc.) auswirken. Gerade bei Gelenkbeschwerden kann dies von Bedeutung sein. Betroffene sollten auf eine Ernährung mit ausreichend basenbildenden Lebensmitteln achten, um einer steigenden Säurelast vorzubeugen und dadurch Beschwerden zu vermeiden. Eine ausreichende Basenzufuhr kann einerchronischen Übersäuerung entgegenwirken und trägt so zur Entlastung des Bindegewebes bei, was sich auch positiv auf die Gelenke auswirken kann.